Про нас

В ANNIVI Premium Caviar мы стремимся предоставить икру высшего качества. Наша приверженность к совершенству поддерживается Esturion de Sarrion, нашими надёжными поставщиками, которые используют уникальную и чистую горную среду провинции Арагон. Их гуманные методы добычи и премиальные натуральные корма для осетров обеспечивают икру с чистым, свежим вкусом и нежной консистенцией. На протяжении многих лет нашу икру отмечают настоящие гурманы и ценители. Ниже вы можете узнать больше о нашей ферме, окружающей среде и процессах.
1 из 5

НАША ФЕРМА

Зимой 2014 года наша команда наткнулась на объявление в газете "От руки к руке" о сдаче в аренду старой форелевой фермы недалеко от города Саррион. Эта ферма была заброшена почти 15 лет и требовала значительного ремонта.

Мы начали обширный проект реконструкции, который включал модернизацию гидростанций с установкой двух электрических турбин, прокладку двух трубопроводов для горячей воды и установку двух насосов, а также внедрение современного водоочистного оборудования. Кроме того, мы построили защитную систему, кислородные станции, морозильники,вегетационную мастерскую, подготовительные и упаковочные цеха, склады готовой продукции и зимнюю зону с водой, охлаждённой до +3 градусов.

Эти усилия создали среду, максимально приближенную к естественным условиям обитания, включая сезонные температурные колебания (весна, лето, осень, зима), скорости потока, схожие с естественными речными течениями, и продолжительные зимние периоды при пониженных температурах.

Таким образом, ферма Esturion de Sarrion стала первой (и на данный момент единственной) в Европе, которая разводит осетров в проточной воде при оптимальных естественных условиях.

ПРИРОДА

Расположенная в горах провинции Арагон, ферма находится на слиянии трёх рек: холодных Альбентос и Михарес, с температурами от +13 до +17˚C, и тёплой подземной реки Оркахо, температура которой колеблется от +20 до +22˚C круглый год. Эта уникальная комбинация водных источников с разными температурами создает идеальные условия для разведения осетров.

Чистые, минералообогащённые голубые реки поставляют необходимые элементы, которые улучшают естественный вкус чёрной икры. Осознавая эти идеальные условия, мы использовали эти природные ресурсы для создания оптимальной среды для разведения осетров. Это не только гарантирует здоровье рыб, но и придаёт икре превосходный, натуральный вкус.

ПРОЦЕСС

Наши сотрудники фермы — это увлечённые профессионалы, фанатично преданные своему делу. Каждый наш продукт создаётся с исключительной заботой. Наша команда категорически против убийства животных, поэтому мы добываем икру, мягко массируя брюшко рыб.

Мы кормим основное стадо премиальными кормами на основе криля, рыбной муки и рыбьего жира. Эти высокобелковые продукты максимально приближены к тому, что осетры едят в дикой природе. Соблюдая строгие санитарные и эпидемиологические стандарты Испании, мы не используем антибиотики, гормоны или другие добавки.The pristine waters of our rivers, combined with our quality feed and advanced technology, give our black caviar its uniquely natural taste.

Wholesale and Bulk Caviar Supply

At ANNVI Premium Caviar, we offer exclusive wholesale opportunities and bulk supply options for those seeking to bring the luxury of our premium caviar to a wider audience. Whether you’re a retailer or need large quantities for events or restaurants, our tailored solutions ensure you receive the highest quality. Contact us to learn more about our wholesale program and how we can meet your caviar needs.